Wednesday, January 25, 2017

碼頭估俚的俗語與行話

馬六甲3間估俚間,即洪順堂、龍山、協發各有自己的行政管理,各自選出一位工頭與收賬員,以及一位識字和懂得算盤者擔任財副,他們必須是在額會員。

將貨船的貨物搬到碼頭再到倉庫,便把當日收來的錢平分給估俚們,比如收到2080元,估俚們有100名,每人可獲得20元,餘款80元當做鐳尾(尾數),每人不足一元就不分,這些錢歸入公司的竹筒。一些工友有事情無法上班或做半工,則扣其工錢,一律歸入公司竹筒裡。待到一年4次慶典時,才分與在額會員。這個制度推行了多年,直到上世紀70年代,馬來族同胞工友加入才廢除。那時的大公司工友會,不分種族,取消“在額"及“大工"的階層,一律平等成為基本會員,竹筒的錢改在年底分花紅,各族同享。每年4次的神誕宴會改為一年一次,即中元普度宴會,並備有清真食物以饗友族。


峰山宮裡的碼頭估俚行話。(圖:李永球)


馬六甲碼頭旺季是在7月份開始到年底,因為靠近新年商家忙進貨,淡季在4至6月份。淡季時候,估俚會做一些散工,諸如搬“戲籠"(福建話,即演戲的器物)等等,這些小錢歸他們得,現場跟事主收錢,不需要交到估俚公司去。有時候神廟游境,他們過去幫忙扛神轎,那就屬於義務性質了。
外國商船來到馬六甲碼頭,主要輸入的貨物計有中國雜貨、泰國飼料、西歐肥鹽(肥料。主要用於橡膠樹)、印度鹽等等。當時馬六甲擁有很多飼料廠,乃南馬最多的,需要從國外進口許多原產品來製造飼料。

船上搬運與陸地搬運中,哪裡是最舒服之處呢?曾台成說是在“倉庫"。倉庫裡面不曬太陽,清潔,是大家最喜歡去工作的地方,不過這是工頭皇帝才有資格去做,也就是高級的在額工人方能享受到的。

碼頭估俚有他們自己的俗語及行話,曾台成君提供了這方面的資料,均是福建話發音。俗語類:顯就歇,無鐳就借(累了就休息,沒錢就去借);顯就躺,無躺呣成少年家(累了就躺,不躺不像少年人);免流汗,站佇看,擱分一半(無須流汗,只站著看,還有得分一半。註:指在額工人將工作讓給別人去做,他不需要做還有得分錢);一個估俚,卡好過3個經理(當一個碼頭工人,好過3個經理的收入);弓真敖弓,弓甲無倘弓,才來估俚間(很會計算,計算到沒地方去了,只好來到估俚公司當估俚。意為估俚都很會計較工作的多少輕重);估俚頭,乞食尾(當估俚的,晚年都很淒慘潦倒。註:估俚收入雖然豐厚,不過多數染上鴉片、賭博或飲酒之習,因此晚年潦倒)。
最有意思的是這首俗語,傳神地描述了估俚的工作態度:糠驚轟,亞三(羅望子)樹奶驚拷肩;鹽驚濕,草粉(飼料)驚拉三;肥鹽驚滑,惹贛(玉蜀黍)驚淪;食飽等死,想等政府米。(扛米糠怕灰塵飛揚,扛亞三橡膠怕肩膀受傷;扛鹽怕潮濕,扛飼料怕骯髒;扛肥料怕滑,扛玉蜀黍怕掉下;吃飽飯等死,最想等到政府的米。因為扛米包是最舒服的工作)。這首俗語每兩句押韻,很貼切的本地創作。


洪順堂最後一批36名在額會員名表,全已作古。(圖:李永球)

行話類:打鍾——開工;下海底——在貨船工作;做山頂——在陸地上工作;分鐳——分發工資;尼(抓)號頭——分配工作;福食——飯當;夠氣——不夠氣力;拿米包——扛米包;開空——分組;吊工牌(每個在額工人都有號碼牌子)——暫停工作;合儂——工作集中;喝猴(喝鉤。福建話的鉤與猴諧音,喝相當於華語的喊,喝猴就是指揮船上的鐵鉤搬運貨物的工作)——船上的指揮員。當喝猴工作的指揮員,通常均有外號,舉例:曾台成(阿成),就叫做“猴成"。
寫了3篇關於碼頭估俚的文章,發現這些皆為我們所忽略的民間勞動生活,竟然是這般有系統有制度的組織,真的感謝曾台成君的提供資料。

【註】上週提及曾台成與父親皆是洪順堂的在額會員,實為不正確。他澄清說在1978年才加入大公司(當時的洪順堂等已結合成為大公司),屬於基本會員(已經取消在額會員)。
轉載自 星洲日報/文化空间。圖文:李永球。(2015.11.30)
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Sunday, January 22, 2017

估俚們的豐厚收入

一般人的印象,估俚(苦力)屬於勞動階級,是靠出賣力氣干重活,工資微薄,工作辛苦的一群。馬六甲估俚間的曾台成君在受訪時,道出當地碼頭估俚的生活狀況,原來事實並非如此!
馬六甲估俚公司的歷史大約有一百五六十年,3間估俚公司(洪順堂、龍山、協發,後來合併為協龍順)各有本身的會員。洪順堂的“在額”會員規定僅36名,曾台成與已故父親均屬於洪順堂的在額會員。

估俚們分階層,共分5類:在額、大工、替工、散工、公司工。在額(永久會員),享有全部公司利益,包括投票權。大工(候補會員),沒有投票權,工資只領取百分八十,餘款百分廿必須交納到公司裡的竹筒。替工,他們屬於長期工作者,主要是代替一些休息或年邁的在額工作,工資由雙方定出,即使只領半資(另一半歸在額領取),也大有人搶著要做,工資通常是五折至七折。散工,屬於代替別人工作,即補替上述階層工人。公司工,則為臨時記名來工作者,通常當工作量多時,才會請公司工。此兩類工人的工資,由公司定價,如20元,他們只領取12元,餘款歸入公司竹筒裡。


曾台成娓娓道出估俚們豐厚的收入。(圖:李永球)

當一艘貨船來到碼頭,估俚公司與之談妥搬運費後,估俚們便把貨物從貨船搬運到大古(一種中型船隻,或叫舯舡),再從大古搬運到倉庫,這些搬運費主要由在額分取。其餘階層工人則按談妥規定的來分配,至於他們交納到公司竹筒的錢,將會在估俚公司每年4次慶典上,即正月初六清水祖師(洪順堂)聖誕、三月廿三媽祖(協發)聖誕、七月十二慶贊中元節普度會、十月十四拜天公(龍山)慶典上,分發給在額,剩餘的零錢又再放進竹筒。某些人認為他們在額工人剝削其他階層工人,曾台成認為不應該這麼解釋,這種抽取工人的錢來分給在額的制度,其實就是在額們的養老金,待他們年邁無法工作後,這些錢就是他們的養老金了。

一旦在額會員逝世,可獲得公司贈500元棺材本,以及40元的帛金。公司即召開會議,由在額們投票從大工會員中選出補闕空缺。被選中的新在額,必須繳納500元的插爐費,這在五六十年代是個大數目,一些人賣豬或標會錢來繳納,並出錢祭拜公司的關公。或有在額年老欲回唐山告老,公司則贈送他500元,另外40元順風錢,他依然有權利享用多6個月的福利,即他每個月本有的分利與工資,照舊由公司寄到中國給他。

昔年馬六甲碼頭貨船多,在額工人的收入非常好,引人羨慕,所以人們渴望當上在額。當時普通工人的月收入差不多100元,普通店員大約80元,銀行經理500元。可是一個在額的月收入有1000元左右,屬於高收入的一群。所以即使一些在額不工作,把工作讓給替工,單單領取替工三折的工資,都有300元的收入。

估俚公司的工作分為海底(海船搬運)及山頂(陸地搬運)。海底的工作時間長,白天出海,通常晚上才回,不過工作輕鬆(船上有吊機搬運),工資較山頂略少。山頂工作粗重,不過時間短,工資較多。通常估俚們是輪流分派到海底或山頂工作。一般上估俚們只在一邊(海底或山頂)工作,卻領取兩邊的工資。

曾台成說,估俚們的收入極為豐厚,可惜多數染上鴉片毒癮,又喜歡賭博喝酒,所以花錢厲害,所剩無幾,所謂“估俚頭,乞食尾”,晚年多數潦倒。估俚公司最後一批在額會員大約有六十多名,隨著公司解散,他們現在連養老金也沒有了。


估俚公司保存下來的公司牌匾。(圖:李永球)


轉載來自 星洲日報/文化空间。‧圖文:李永球(2015.11.23)
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Friday, January 20, 2017

馬六甲的估俚間

來到馬六甲青雲亭講座之際,馬六甲估俚間的工友曾台成君特地聯絡我,並帶我過去他們估俚間的會所參觀。所謂估俚,即馬來語kuli的福建話音譯,意即勞工、勞力,華語通常譯為“苦力”。
估俚間位於馬六甲老街區的估俚街峰山宮內,宮內供奉著福建安溪的清水祖師、關公等神祗。清水祖師神龕處對聯雲:“祖居廈門威靈千古,鎮在夷邦顯赫萬年”。估俚間裡共有3間估俚公司,即洪順堂(奉祀清水祖師)、龍山(奉祀保生大帝)和協發(奉祀媽祖)。3間估俚公司後來聯合為一,成為“協龍順”(HIAP LEONG SOON),名稱各取自3間公司裡的一個字,成為三合一招牌。估俚公司的會員,均是碼頭搬運工人。

協發的估俚來自福建同安籍貫,龍山會員以廈門、永春及南安為主,洪順堂的會員籍貫比較雜。可見當碼頭估俚的,以福建人為主。

3間碼頭估俚公司組織,於1947年,在陳禎祿的協助下,終於聯合註冊為“馬六甲碼頭工友聯合會”,上世紀八九十年代,商船逐漸減少停泊馬六甲港口,馬六甲碼頭漸漸式微,2000年終於解散了碼頭工友聯合會。

曾台成說,峰山宮的建築外觀看起來是一座普普通通的舊式傳統店屋建築,其實內有乾坤。實在是一艘船形的設計,前面大門處就是船尾,船頭設計在屋後,暗喻碼頭工人與海船的密切關係。他娓娓道出屋後突起的尖部屋頂,宛如尖凸的船頭,中間一個涼亭,卻只有3根柱子,暗喻船的三枝桅,船尾是兩層建築物,其前端面向船頭處有個欄杆式的樓台,象徵船長的駕駛艙,樓板下面的橫樑,不是橫向的,而是直向,這種設計太罕見了,他指出乃模仿船樑的直向也。他逐步指出,建築物的門窗數目,還有尺寸,都隱藏著玄機,比如三、四、五、卅六、四十五、七十二、二一三等等。


曾台成君手持峰山宮的側面圖,指造型就是一艘船。(圖:李永球)

峰山宮裡文物多,樓上是個展覽廳,其實它已經具備成為估俚間博物館的條件了。諸如許多瓷器碗碟茶杯,木製米缸,鴉片煙管、煤油燈、煮鴉片的銅鍋、盛籃、碗層格、皮箱、木箱、鐵箱,印有“洪順堂”名號的賬單,當年估俚穿著的服裝,乃請裁縫匠仿古縫製的布鈕唐裝及四腳褲,不過布料卻是現代的,蓋因古早的大深藍布料難找了。還有一枚“甲華籌賑會,愛國,三十年(1941)月捐章”,鐵徽章外圍鐫有12個月份,當收了錢,就在有關的月份打下一個凹字鐵印。有關的徽章月份只打印到7月,日寇於1941年12月初南侵馬來亞,這個徽章會引起殺頭大罪,它是無意間在樓板的隙縫裡找到的,彌足珍貴的歷史文物。


峰山宮裡主祀清水祖師。(圖:李永球)

洪順堂的賬單。(圖:李永球)

曾台成引我參觀各處,估俚間設有多座鴉片床供估俚們吸鴉片,也有賭具供他們娛樂。樓下中部有座鴉片床,此床暗藏機關,當政府過來抓人時,這些人就馬上將床板掀開,爬進去裡面躲藏,其他人就把床板重新蓋上,再把後門打開,指那些人已經從後門逃跑。這座機關鴉片床的前部下面木板,也設有機關,木板可打開,裡面暗藏武器,供估俚們面對敵人時,可拿取武器械鬥。
洪順堂崇拜清水祖師,每年正月初六慶神誕。協發崇拜媽祖,於三月廿三慶祝媽祖聖誕。龍山崇拜保生大帝,三月十五慶神誕,不過日期靠近媽祖聖誕日,為了協調,於是改在十月十四慶祝拜天公。


峰山宮裡的部份文物。(圖:李永球)


峰山宮為典型的傳統估俚間組織,欲知其組織詳情等等,且待下週分曉!

轉載自 星洲日報·文化空间·田野行脚。‧文、圖:李永球。(2015.11.16)

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